maandag 26 november 2018
VOORJAARSPROGRAMMA 2019
WINTERZOET: dinsdag 29/1
-gesloten appel/karamel pie
-Bretoense pruimenfar (flan)
-banaanloempia met chocolade
3 gerechtjes die zowel warm als koud kunnen gegeten worden
KLASSIEKERS net even anders: donderdag 21/2
-Engelse bread and butter pudding (luxe variatie op onze broodpudding)
-cinnamon roll cake (kleverige kaneelbroodjescake)
-Rocky road brownies (niet alledaagse chocoladebrownies)
PASEN: maandag 18/3
-citroen crincle cookies
-gele trifle
-luchtig gebakken citroenpudding
MACARONS: donderdag 4/4
-beginnersles volgens de Franse methode
ZOET met lijntjes: maandag 8/4
-zebracake: ronde cake met spiraallijnen
-Napolitaanse cake: laagjescake met vanille/chocolade en stippellaagjes
-Battenbergcake: blokjescake in 2 smaken met marsepein
VERRASENDE SOEZEN: donderdag 9/5
-tijgersoezen
-vlokkentaart: laagjestaart met soezendeeg en vulling
-churros met chocolade
ZOMERZOET: dinsdag 4/6
-appel/rhabarbermoelleux
-semifreddo met aardbeien
-kruisbessentaart met roomvulling
dinsdag 16 oktober 2018
zaterdag 6 oktober 2018
Herfstcake met peer, noten en roquefort
Terwijl we buiten kunnen genieten van een echte Indian summer hier alvast een recept om jullie in herfstmodus te brengen.
NODIG:
-200gr bloem
-3 eieren
-1 dl witte wijn of melk
-8 cl olijfolie
-6 gr bakpoeder
-150gr roquefort
-2 rijpe peren
-80gr walnoten + enkele voor de versiering
-peper en zout
WERKWIJZE:
-oven voorverwarmen op 200°
-bloem, bakpoeder, peper en zout mengen
-eieren er één voor één onderkloppen
-terwijl je blijft mengen de wijn en de olie toevoegen
-roquefort in kleine brokjes verdelen en toevoegen
-noten en in stukjes verdeelde peren toevoegen
-deeg in een cakevorm doen en bestrooien met de overgebleven noten
-bakken gedurende 45 à 55'
zondag 24 juni 2018
NAJAARSTHEMA'S 2018
Terug naar school op dinsdag 11/9:
-oreocupcakes
-nutellaboom
-bounty
-krokante granolareep
Winters zoet op maandag 24/9:
-echte pudding (geen zakjes) met room en speculaas
-smeuige pecannotenpie
-Toscaanse wintertaart met appel/abrikozen en noten
Typisch Belgisch op donderdag 11/10
-bokkenpootjes
-javanais
-misérable
Wintercake 3x anders op vrijdag 26/10
-cake van wortel en speculaas
-cake van zoete aardappel
-hartige kerstcake
Macarons maandag 29/10:
Beginnersles volgens de Franse methode
Feestdessertenbuffet op dinsdag 11/12
-dessertglaasjes met kersen en amaretti
-mini blueberry cheesecakes
-mokka semifreddo met Baileys, speculaas en gekarameliseerde noten
-kerstboompjes in merengue
Christmas high tea op donderdag 29/11 en maandag 17/12
-mince pies met abrikozen en hazelnoten
-kerstscones met cranberry's (opgediend met clotted cream en kerstkonfituur)
-kerstkranscake
-kerstboompjes in merengue
zondag 17 juni 2018
Abonneren op:
Posts (Atom)