- Creamcheese topping:
-2 à 3 soeplepels bloemsuiker
-rasp+ sap van 1/2 onbehandelde citroen (of sinaas)
-eventueel wat kleurstof
-goed mengen
- Slagroomtruffels:
-125 gr slagroom
-125 gr kristalsuiker
-boter, slagroom en suiker al roerende opwarmen tot alles gesmolten is
-laten afkoelen en opkloppen tot een witte vaste massa
-bolletjes spuiten op een bakpapier of bakplaat en laten opstijven in de diepvries
-prikkertjes in de bolletjes steken
-chocolade smelten en de bolletjes er doormiddel van de prikkertjes doorhalen
-bedekken met cacao
-prikkertjes eruit halen
-koel bewaren
