zondag 11 november 2012
VOORJAARSPROGRAMMA 2013!
Gebak&Desserts
-Zondagse pateekes: 15/1 en 26/2
1. bladerdeeghorentje met patisserieroom
2.merveilleux (Astridje voor de Mechelaars)
3.biscuitje met roze marsepein/fruit en slagroom
4.tompoes
-Romige toppers: 12/3
1.brésilienne/flantaart
2.pavlova (spectaculaire merenguetaart met slagroom en fruit)
-Typisch Belgisch: 28/3
1.javanais
2.misérable
3.bokkenpootjes
-Klassiekers: 2 x rolbiscuit : 11/4
1. chocolade rolbiscuit zonder bloem met een vulling van chocomousse of frambozenroom
2.Zwitserse rolbiscuit met vulling van gele room of confituur
-Zomerse gebakjes: 7/5 en 18/6
2.citroentaartje met merenguetopping
3.bavaroistaartje (combinatie van bavarois met biscuit en vers fruit)
4.Marie-Joseetje: zelfgemaakt chocoladepotje gevuld met gedrenkte biscuit/slagroom en fruit)
Whoopies
de nieuwste zoete rage uit Amerika: les op 9/4
American cupcakes: 31/1 - 9/5 - 20/6
zondag 7 oktober 2012
NIEUW IN 2013!!!
Vanaf januari 2013 starten we bij ZOET&CO met workshops MACARONS SIGNATURES
dit zijn lessen voor mensen die al enige ervaring hebben met het maken van macarons en het gebruik van een spuitzak onder de knie hebben.
De bedoeling is met groepjes van max 5 te werken, we maken macarons volgens de Italiaanse merengue methode en werken rond een seizoensgebonden thema:
vb:
- Macarons d'amour: hartjes alom
- Macarons de printemps: haasjes en eitjes
- Macarons d'été : zomerse kleuren en smaken
- Macarons chiques: champagne en gerookte zalm
enz.
verdere info en data volgen
zaterdag 6 oktober 2012
zondag 23 september 2012
maandag 18 juni 2012
zaterdag 16 juni 2012
NAJAARSWORSHOPS 2012
GEBAK&DESSERTS
Terug naar school: 5/9 en 27/9
-Mickey mouse soesjes
- chocolade whoopies met marsmallowvulling -
- toffees (karamellen)
Klassiekers: 23/10
-franchipannetaart
-rijsttaart
-confituurtaart
Wienerkaffee: 6/11
-apfelstrudel
-sachertorte
Javanais&misérable: 15/11
Super deluxe kerststronk New style: 11/12
-combinatie van biscuit/krokant/chocolademousse/vanilleroom&macarons
MACARONS
18/9 - 11/10 - 8/11 - 6/12
AMERICAN CUPCAKES:
4/9 - 20/11
vrijdag 11 mei 2012
WORKSHOPS SNOEP IN JULI&AUGUSTUS
Om het snoepen tijdens de lange zomervakantie niet af te leren en op algemeen verzoek
worden er lessen SNOEP UIT DE OUDE(SNOEP)DOOS gegeven
Lessen gaan door op 12/7 EN 16/8
worden er lessen SNOEP UIT DE OUDE(SNOEP)DOOS gegeven
Lessen gaan door op 12/7 EN 16/8
zondag 15 april 2012
dinsdag 3 april 2012
woensdag 7 maart 2012
donderdag 16 februari 2012
MACARONS EXOTIQUE bij LENOTRE in PARIJS
Op 31 maart ga ik een workshop MACARONS DES ILES EXOTIQUE volgen bij de Maître van de macarons: LENOTRE in de Pavillon Elyssée
dinsdag 14 februari 2012
DE NIEUWSTE RAGE !!! WHOOPIE PIES
Op 20/3 en 15/5 kan U bij ZOET&CO lessen WHOOPIES volgen
komen aan bod:
-classic chocolate whoopies met marshmallowvulling
-vanille whoopies met chocoladevulling
-banana whoopies met karamelvulling
komen aan bod:
-classic chocolate whoopies met marshmallowvulling
-vanille whoopies met chocoladevulling
-banana whoopies met karamelvulling
vrijdag 3 februari 2012
CUPS versus GRAMS
Om zeer eenvoudig Engelse en Amerikaanse recepten om te zetten kan je via LIFEHACKER.COM link op deze bladzijde een CONVERTING tabel vinden
Abonneren op:
Posts (Atom)