woensdag 12 juni 2013

NAJAARSPROGRAMMA 2013 BIJ ZOET&CO






GEBAK&DESSERTS:



23/8/2013: SNOEP: witroze spekken/chocoladefudge /kokosrepen type bounty en melo-cakes

29/8/2013: TERUG NAAR SCHOOL: melocakes/kokosrepen en gezonde sportrepen

4/10/2013: LEKKER WARM: chocolade moelleux/Tarte Tatin  en sinaas of citroensoufflé

31/10/2013: WAFELENBAK: vanillewafels/gevulde fruitwafels/warme wafels en suikerwafels

22/10/2013:DOLCI ITALIANI: cantucinni/amaretti/zachte appelsien/amandeltaart met dégustatie van Vin santo (Italiaanse dessertwijn)

29/10/2013 TYPISCH BELGISCH: Javanais/Misérable/bokkenpootjes

5/11/2013:NOSTALGIE: peperkoek/speculaas en feestelijke broodpudding(bodding)met rum en rozijntjes

15/11/2013:ZOETER DAN ZOET: baklava en koekjes uit het Midden-oosten

19/11/2013:CHIQUE TOETJES: dessertjes in kleine glaasjes:citroen/zwarte woud en Italiaanse koffie

28/11/2013:MERRY CHRISTMAS: duo van kerststronken:2 verschillende recepten verschillend afgewerkt met slagroom of boterroom

10/12/2013: MERRY CHRISTMAS




AMERICAN CUPCAKES:  10/10/2013




MACARONS: Franse méthode: beginners: 24/9/2013 - 24/10/2013
                         Italiaanse méthode: gevorderden: 7/11/2013






dinsdag 11 juni 2013

MACARONS SIGNATURES: Les Exotiques







Citroen: macaron met zeste gevuld met boterroom en lemoncurd
Munt: macaron gevuld met een witte chocoladeganache met verse munt en framboos
Passievrucht: vulling van melkchocoladeganache met passievrucht

NAJAARSPROGRAMMA 2013 KOMT ERAAN!


Momenteel ben ik volop bezig met het opstellen van het najaarsprogramma en het beloofd weer een zalig zoete aangelegenheid te worden.

Komen zeker aan bod:

-melo-cakes
-kokosrepen type bounty
-peperkoek
-luxe broodpudding
-baklava en koekjes uit het Midden-oosten
-wafels
-chocolade moelleux
-sinaasappelsoufflé
-desserts in glaasjes
-kerststronk

en nog zoveel meer!